Jour 5 17.02.2017

Il a été établi comment les bases de connaissances seront mises en œuvre. Les protocoles et la collecte de données pour la Base de connaissances avec tâches, Base de connaissances avec des produits traditionnels, Base de connaissances avec ressources et processus durables, Base de connaissances avec des procédés innovants et des ingrédients ont été développés. Le logo du projet a été établi.
Une dégustation d’aliments et de boissons traditionnels des pays partenaires du projet a été réalisée. La dégustation des vins et des boissons bulgares traditionnels a été réalisée par Assoc. Prof. Hristo Spasov, Ph.D., chef du département du vin et de la brasserie.
L’attaché de coopération académique et scientifique de l’Institut français en Bulgarie a participé à l’exposition, à la dégustation et à la discussion.

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